EuroEume es una asociación sin ánimo de lucro, declarada de interés público, en la que pueden participar todas las entidades jurídicas y personas físicas interesadas en el desarrollo integral de su área de actuación, que comprende los ayuntamientos de Cabanas, A Capela, Moeche, Monfero, Pontedeume, As Pontes, San Sadurniño, As Somozas e Vilarmaior, todos ellos en la provincia de A Coruña (Galicia).

La comisión promotora comenzó sus actividades en el año 1990, mediante la sensibilización de las corporaciones locales realizando visitas a otras zonas donde existían programas de desarrollo, ampliándose posteriormente esta sensibilización a otros colectivos (asociaciones de vecinos, cooperativas agrarias, asociaciones empresariales), mediante jornadas técnicas, visitas a Iniciativas Leader, cursillos, etc.

El Centro de Desarrollo Rural EuroEume se constituye legalmente el 2 de septiembre de 1996, según la Ley 194/1964 de 24 de diciembre de Asociaciones. EuroEume fue declarada Asociación de Utilidad Pública según la Orden Int 2593/2.002 do 30 de septiembre.

Para contribuir al desarrollo de los nueve ayuntamientos antes citados está implementando programas de desarrollo local desde el año 1.998 (primero un programa PRODER y posteriormente la Iniciativa Comunitaria Leader +, entre otros).

EuroEume tiene vocación de constituirse en un foro de debate donde consensuar las actuaciones prioritarias para este territorio. Así es imprescindible mantener la pluralidad política, la transparencia en la gestión de los recursos públicos y el principio de puerta abierta, que garantice la libre adhesión y participación en la entidad. Actualmente se cuenta con una base social de aproximadamente 60 asociaciones además de los propios 9 ayuntamientos.

La  Junta Directiva la constituyen agentes públicos y privados de ámbito local y regional, de forma que aseguren la participación y representación del total de los sectores implicados. Los 14 miembros que integran la Xunta Directiva se distribuyen del siguiente modo: Cuatro Alcaldes-Presidentes representando a los ayuntamientos, un representante de la Consellería de Vicepresidencia e Benestar Social, otro de la Diputación Provincial de A Coruña, dos de las Asociaciones Recreativas, Culturales y Deportivas, dos de las Cooperativas y Sociedades Agrarias de Transformación, dos de Asociaciones de Empresarios y Comerciantes y otros dos de las Asociaciones Vecinales y sin ánimo de lucro.

Así mismo, la Asociación cuenta con un equipo técnico que desarrolla las funciones de gerencia de los programas y proyectos que desarrolla EuroEume.